Anacardium occidentale L., pertenece a la familia de las Anacardiaceae. Es un árbol pequeño de entre 2-10 m. de altura, con un tronco tortuoso, originario de los campos y dunas de la costa norte y nordeste de Brasil. Las hojas son coriáceas, de 6-25 cm. de longitud, con pecíolo corto. Las flores son hermafroditas, dispuestas en panículas terminales que se forman entre junio y noviembre. El pedúnculo engrosado es considerado "el fruto", cuando en realidad el verdadero fruto es la estructura que sobresale del pedúnculo con forma de semilla arriñonada "la castaña". Los pedúnculos carnoso y de color rojo a anaranjado, es dulce, suculento y muy perfumado, a veces algo astringente, excelente para preparar deliciosos y exóticos jugos o tragos, como así también pueden ser usados para hacer dulces. Las castañas se consumen torradas al igual que un maní, saladas o dulces y tienen un excelente sabor.
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| Planta en cultivo, Posadas, Misiones |
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| Planta en cultivo, Posadas, Misiones |
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| Planta en cultivo, Posadas, Misiones |
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| Planta en cultivo, Posadas, Misiones |
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| Planta en su hábitat, playa de Cabo Frio, Brasil |
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| Planta en su hábitat, playa de Cabo Frio, Brasil |
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| Planta en su hábitat, playa de Cabo Frio, Brasil |
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| Planta en su hábitat, playa de Cabo Frio, Brasil |
Fuente bibliográfica: Lorenzi, Harri; Cortes de Lacerda, Marco Tulio; Bacher, Luis Benedito. (2015) Frutas no Brasil, nativas y exóticas. Editorial Instituto Plantarum de Estudos da Flora. Nova Odessa-SP. Brasil
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